Focus sur le concept ultra innovant Hemafresh en Chine !

Hemafresh ICC SIAL

Focus sur le concept ultra innovant Hemafresh en Chine !

 

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Etude réalisée pour le 

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Qui est à l’origine de ce concept ?

 

En 2017, le mastodonte de l’e-commerce chinois Alibaba investit 150 millions de dollars dans la start-up alimentaire Hema Fresh, un supermarché urbain mêlant l’online et le offline (O2O).  A l’instar de l’acquisition de Whole Foods par Amazon pour un montant de 13.7 milliards de dollars, Alibaba croit au développement par l’expansion dans la distribution physique.
L’année dernière, la Chine a dépassé les Etats-Unis pour devenir le plus grand marché retail, atteignant la somme de 4.9 milliards de dollars, avec 80% des achats encore réalisés en magasins physiques.

 

 


Sial hemafresh ICC

 

Quel est le concept ?

 

 

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La chaine compte désormais 28 supermarchés Hema à travers le pays, avec des magasins de 4 500 m2, proposant 3 000 références de produits à destination d’une clientèle premium.

Au cœur du concept, la « distri-ration » où les clients peuvent au choix, sélectionner les produits frais qu’ils souhaitent se faire préparer sur place ou choisir parmi les menus.

Les clients online peuvent réaliser leurs courses directement via l’application Hema Fresh, qui propose exactement le même catalogue qu’en magasin. Le picking de la commande est réalisé en magasin, puis accroché en hauteur pour parcourir le point de vente sur rail afin d’atteindre l’un des scooters prêts à livrer le client dans un rayon de 5 km, avec une livraison garantie en moins de 30 minutes.

Avec l’application Hema Fresh, le client peut scanner ses produits et faire le choix de se faire livrer tout ou partie de son panier, chez lui, dans un créneau prédéfini.

L’application offre également une expérience de paiement sans couture où, une fois après avoir scanné l’ensemble de son panier, il ne reste au client qu’à présenter son QR code de son panier à l’hôtesse de caisse pour payer via Alipay, la solution de paiement mobile d’Alibaba.

 

Chiffres clés

 

HEMAFRESH-icc

 

2OOO magasins d’ici 3 à 5 ans

 

 

 

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3 000 références

 

 

 

ICC-Hemafresh-Chine

 

4 500

 

 

 

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Livraison en 30 minutes

Dans un rayon de 5 km

 

 

Pourquoi est-ce intéressant ?

 

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Hema disrupte la distribution alimentaire en Chine avec une approche résolument customer-centric. Les zones de restauration au cœur du restaurant créent un sentiment d’appartenance à une communauté.

La déambulation entre les rayons est aisée, et adaptée aux spécificités locales avec, à titre d’exemple, les produits vivants placés à l’entrée des magasins.

En outre, alors que la Chine souffre d’une crise de confiance relative à l’hygiène alimentaire, Hema mise sur la transparence grâce à la publication de QR codes révélant l’origine de chaque produit en tant que gage de qualité. Enfin, la fusion des mondes online et offline pousse les consommateurs à la découverte de produits exotiques.

En effet, les clients peuvent recevoir de façon instantanée de l’information sur la provenance d’un dessert « atypique » ou des idées de recettes de plats de fruits de mer originaux. Pays obsédé par le partage de photos culinaires sur smartphone, cette appétence pour la découverte alimentaire représente un signe extérieur d’élévation sociale – vis-à-vis duquel la population chinoise est particulièrement sensible.

 

 

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